荔枝保鲜靠喷甲醛是真的吗？

      最近，网上流传着这样一种说法：为了保鲜，商贩将荔枝浸泡在含甲醛的冰水中，或是直接在荔枝外壳上喷洒甲醛稀释液。这是真的吗？记者随机在不同的地方购买了4份荔枝作为样本，请专家检测。

荔枝样本未发现甲醛成分

　　荔枝外壳甲醛检测

　　实验过程：工作人员先将荔枝样本各取一颗，逐一剥开外壳，分别取一克后剪碎，放入比色管内，各加入等量的蒸馏水不断摇晃，使其充分混合，得到样本处理液。

　　接下来，工作人员用移液枪在4个比色管中各抽取1毫升样本处理液放进检测的比色管中，分别加入食品甲醛快速检测试剂，盖上盖子，摇匀。之后，与食品甲醛快速检测试剂盒中的比色卡进行比对。

　　实验结果：4管溶液均发生了颜色变化，由黄色已经变成了黄褐色，通过比色卡进行比对后，甲醛读数均显示为0。

　　荔枝果肉甲醛检测

　　实验过程：4个样本中各取果肉一克，过程与实验一相同。

　　实验结果：4管溶液同样发生了颜色变化，样本一、二、四由透明变成了黄褐色，样本三则变成了浅红色。通过比色卡进行比对后，甲醛读数同样全部显示为0。

　　实验人员：

　　国家一级营养师张婳

　　国家一级营养师周萍

　　实验结论：

　　实验后，工作人员又将稀释过的甲醛溶液倒入比色管内，加入食品甲醛快速检测试剂充分反应后，比色管中的液体呈现出紫色。与比色卡比对之后显示，该溶液的甲醛浓度为10㎎/L。

　　通过与之前的实验中的比色管进行整体比对，可以明显看出，此次检测的荔枝样本中，无论从果壳还是果肉中，都未检测出甲醛成分。

挑选荔枝要先看再闻

　　安居美环保专家表示，消费者在挑选荔枝时，可以先观察一下，如果是新鲜荔枝的话，它本身就是红中带有一点黄，而且还发青，半青半红、颜色鲜艳的最好。果皮已经是褐色的荔枝不新鲜，有碰压伤的果实容易变质。此外，还可以闻一下味道。正常的荔枝会散发出一种荔枝本身的果香、清香，而“化妆”后的荔枝不仅没有香味，闻起来还有点酸，甚至有化学药品的味道，而且颜色特别鲜艳。